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进行性核上性麻痹患者常伴有吞咽困难、肢体活动障碍等问题，合理饮食不仅能保障营养供给，还能在一定程度上缓解症状，提高生活质量。

由于患者吞咽功能逐渐减退，食物质地的选择尤为关键。应将食物加工成泥状、糊状，如南瓜泥、山药糊等，既方便吞咽，又能保证营养摄入。避免食用坚果、爆米花等颗粒状食物，以及汤圆、年糕等粘性大的食物，以防发生呛噎。同时，进食时要保持端坐位，细嚼慢咽，每口食物量不宜过多，进食后可适量饮水，冲刷口腔和食管，减少食物残留风险。


由于患者吞咽功能逐渐减退，食物质地的选择尤为关键。应将食物加工成泥状、糊状，如南瓜泥、山药糊等，既方便吞咽，又能保证营养摄入。避免食用坚果、爆米花等颗粒状食物，以及汤圆、年糕等粘性大的食物，以防发生呛噎。同时，进食时要保持端坐位，细嚼慢咽，每口食物量不宜过多，进食后可适量饮水，冲刷口腔和食管，减少食物残留风险。

患者肌肉功能衰退，身体代谢消耗大，需保证充足的营养。蛋白质是修复肌肉组织的重要物质，可选择瘦肉、鱼类、牛奶等优质蛋白，做成软烂的肉末粥、鱼肉羹，既易吸收又能补充能量。同时，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如菠菜、橙子、香蕉等蔬菜水果，能增强身体免疫力，减缓神经细胞衰老。

此外，患者胃肠蠕动功能下降，易出现便秘问题。多吃富含膳食纤维的燕麦、糙米、全麦面包，以及芹菜、西兰花等蔬菜，能促进肠道蠕动，预防便秘。同时，每天保证 1500 - 2000 毫升的水分摄入，也有助于保持肠道通畅。

值得注意的是，患者应避免食用辛辣、油腻、高盐食物，这些食物会加重胃肠负担，还可能影响药物吸收效果。烹饪方式尽量选择蒸煮炖，减少油炸、油煎，以降低油脂摄入，减轻身体消化负担。

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