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进行性核上性麻痹是一种复杂的神经系统退行性疾病，随着病情进展，患者常出现吞咽困难、平衡失调、肌肉僵硬等症状。科学合理的饮食不仅能为患者提供必要的营养支持，还能降低并发症风险，改善生活质量。


由于疾病会导致患者身体代谢异常，饮食中需重点补充富含抗氧化剂的食物。蓝莓、草莓、菠菜等蔬果含有丰富的维生素 C、维生素 E 和类黄酮，能帮助清除体内自由基，减缓神经细胞损伤。同时，深海鱼类如三文鱼、鳕鱼富含 Omega-3 脂肪酸，有助于维持大脑和神经系统的健康，对病情缓解有积极作用。此外，患者还应摄入富含 B 族维生素的全谷物、豆类和坚果，这类营养素能促进神经细胞的修复与再生。

针对吞咽困难的问题，食物的质地调整至关重要。将食物加工成糊状或半流质状态，如南瓜粥、山药泥、鸡蛋羹，既方便吞咽，又能保证营养摄入。避免食用黏性大、颗粒粗或带骨带刺的食物，以防呛噎。若吞咽困难严重，可在医生或营养师指导下，采用鼻饲或胃肠造瘘等方式补充营养。

患者还需注意控制食物中的糖分和盐分。过高的糖分可能导致血糖波动，加重身体负担；过量的盐则会增加高血压风险，影响心血管健康。此外，保持充足的水分摄入同样关键，可少量多次饮水，或选择稀释后的果汁、蔬菜汁，防止脱水和便秘。

家属在准备餐食时，要注重食物的色香味搭配，以提高患者食欲。同时，进餐过程中保持环境安静、舒适，给予患者足够的进食时间，有助于减少焦虑情绪，提升进食体验。通过科学饮食与悉心照料，能更好地帮助进行性核上性麻痹患者应对疾病挑战。

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