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进行性核上性麻痹是一种以进行性锥体外系运动障碍、眼球运动障碍等为主要特征的神经系统退行性疾病。随着病情进展，患者常出现吞咽困难、肌肉萎缩等问题，科学的饮食方案不仅能补充营养，还能降低并发症风险，提升生活质量。

由于患者易出现吞咽功能减退，食物质地的选择尤为关键。对于轻度吞咽困难者，可将食物加工成泥状或糊状，如南瓜泥、山药糊、鱼肉泥等，既保留营养，又方便吞咽；重度吞咽困难者，则需选择更易入口的半流质食物，如稠米粥、藕粉、蛋羹等。同时，应避免食用糯米类粘性食物、坚果、大块肉类等易导致呛咳的食物，降低窒息风险。


由于患者易出现吞咽功能减退，食物质地的选择尤为关键。对于轻度吞咽困难者，可将食物加工成泥状或糊状，如南瓜泥、山药糊、鱼肉泥等，既保留营养，又方便吞咽；重度吞咽困难者，则需选择更易入口的半流质食物，如稠米粥、藕粉、蛋羹等。同时，应避免食用糯米类粘性食物、坚果、大块肉类等易导致呛咳的食物，降低窒息风险。

丰富的营养摄入是维持患者身体机能的基础。富含优质蛋白质的食物必不可少，像鸡蛋、牛奶、鸡胸肉、鱼虾等，能补充因疾病消耗的能量，延缓肌肉萎缩；新鲜的蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，其中维生素 B 族可营养神经，维生素 C 有助于抗氧化，而膳食纤维能促进肠道蠕动，预防患者因活动减少引发的便秘问题。此外，适当补充富含 Omega-3 脂肪酸的深海鱼类、亚麻籽等食物，有助于减轻神经炎症，辅助改善病情。

患者日常还应注意饮食方式。建议采用少食多餐的进食模式，每餐不宜过饱，既能减轻肠胃负担，又能保证营养持续供应；进食时保持上身直立，细嚼慢咽，避免催促患者，给予其充足的进食时间。同时，可适当增加液体摄入，如温开水、鲜榨果汁等，防止脱水，但要注意控制饮水速度和量，避免呛咳。

合理的饮食虽然无法逆转疾病进程，但能有效缓解症状、减少并发症，为进行性核上性麻痹患者的生活质量提供有力保障。不过，饮食调理需结合专业医疗手段，若患者吞咽困难等症状加重，应及时就医调整治疗方案。

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