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进行性核上性麻痹是一种少见的神经系统变性疾病，患者常出现眼球运动障碍、步态不稳、吞咽困难等症状。在积极治疗的同时，合理饮食对维持患者营养状况、延缓病情发展意义重大。


蛋白质摄入至关重要。选择瘦肉、去皮禽类、鱼类、蛋类及低脂奶制品，为身体补充优质蛋白，助力肌肉维持与修复。豆类及其制品富含植物蛋白，适合素食者，充足的蛋白质可在一定程度上减缓肌肉萎缩。

丰富的维生素和矿物质不可或缺。多食用绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝，它们富含维生素 A、C、E 及 B 族维生素。维生素 A 对视力保护有益，维生素 C 抗氧化，B 族维生素营养神经，有助于改善神经系统功能。水果方面，橙子、香蕉等富含钾、镁等矿物质，能维持肌肉和神经的正常兴奋性，香蕉中的钾还可预防因患者活动量减少可能导致的低钾血症。

考虑到患者吞咽困难风险，食物质地需精心调整。可将食物加工成泥状、糊状，如土豆泥、南瓜糊、肉泥等，方便吞咽，降低呛噎风险。同时，进餐时保持上身直立，细嚼慢咽。

减少高脂肪、高糖食物摄入。这类食物可能加重血管负担，影响脑部血液供应，不利于病情控制。此外，每天保证充足水分摄入，促进新陈代谢，防止泌尿系统感染等并发症。遵循这些健康饮食原则，能为进行性核上性麻痹患者提供良好的营养支持，提升生活质量 。

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