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进行性核上性麻痹是一种罕见的神经退行性疾病，会导致患者出现平衡障碍、眼球运动异常、吞咽困难等症状，严重影响生活质量。合理的饮食不仅能为患者提供必要的营养支持，还有助于维持身体机能，在一定程度上缓解病情发展带来的不适。


一、富含抗氧化剂食物的摄入

由于进行性核上性麻痹患者的神经细胞易受氧化应激损伤，多食用富含抗氧化剂的食物十分关键。蓝莓堪称抗氧化的 “佼佼者”，富含大量花青素，能有效清除体内自由基，保护神经细胞。日常可将蓝莓作为零食，每天食用一小把。菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜，同样富含抗氧化的维生素 C、维生素 E 以及叶黄素，这些营养物质协同作用，为神经系统筑牢防护墙。建议每餐都搭配一份此类蔬菜，如清炒菠菜、凉拌羽衣甘蓝。

二、优质蛋白质的补充

充足的蛋白质有助于维持肌肉质量和身体代谢。瘦肉，如去皮鸡肉、瘦牛肉，是优质蛋白质的良好来源，可切成小块炖煮或炒制，方便患者咀嚼和消化。鱼类，特别是三文鱼、鳕鱼等富含 Omega-3 脂肪酸的品种，既能提供蛋白质，又具有抗炎功效，对神经细胞的修复和保护有益，每周食用 2 - 3 次为佳。豆类及豆制品，如黑豆、豆腐，富含植物蛋白，价格实惠且易于烹饪，可为患者日常蛋白质摄入 “添砖加瓦”。

三、关注矿物质与膳食纤维

钙、镁等矿物质对维持肌肉和神经的正常功能至关重要。奶制品，如牛奶、酸奶，是钙的优质来源，但考虑到部分患者可能存在吞咽困难，可选择质地浓稠的酸奶，方便食用。坚果中富含镁元素，一小把杏仁或腰果，既能补充营养，又便于携带食用。同时，增加膳食纤维的摄取，如全麦面包、燕麦、新鲜水果，有助于促进肠道蠕动，预防因患者活动减少而引发的便秘问题。

四、饮食禁忌

患者应避免食用过于油腻、辛辣的食物，像油炸食品、辣椒等，这类食物易加重胃肠道负担，影响营养吸收。此外，含咖啡因的饮品，如咖啡、浓茶，以及酒精，可能刺激神经系统，干扰患者的睡眠和身体状态，需严格控制摄入。

遵循以上健康饮食原则，能为进行性核上性麻痹患者提供全面营养支持，在一定程度上改善生活质量。但饮食调整只是辅助手段，患者仍需积极配合医疗治疗，定期复查，以应对疾病挑战。

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