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进行性核上性麻痹是一种罕见的神经系统退行性疾病，会影响患者的运动、吞咽及认知等功能。合理的健康饮食对于缓解症状、维持患者身体机能、提高生活质量至关重要。以下为相关饮食建议：


高纤维食物促消化：患者常因疾病影响活动量减少，胃肠蠕动变缓，易出现便秘。多摄入高纤维食物能有效改善这一状况。像燕麦、全麦面包等全谷物，每天早餐可安排一杯燕麦粥，约 30 - 50 克燕麦，能提供丰富膳食纤维。蔬菜方面，菠菜、芹菜、西兰花等，每日摄入量应不少于 500 克，其中一半为绿叶蔬菜。水果中，苹果、香蕉、梨等富含果胶，建议每天食用 200 - 350 克，可切成小块方便患者咀嚼吞咽。

优质蛋白强体质：疾病导致身体消耗增加，补充优质蛋白有助于维持肌肉力量与身体抵抗力。瘦肉（如猪里脊、牛肉）、去皮禽类（鸡肉、鸭肉）是不错选择，每周可安排 3 - 4 次，每次约 100 - 150 克。鱼类富含 Omega - 3 脂肪酸，对神经系统有益，如三文鱼、鳕鱼，每周可食用 2 - 3 次。此外，每天饮用 300 - 500 毫升牛奶，或食用适量豆制品，如豆腐、豆干，补充钙与优质植物蛋白。

控制脂肪与糖分：应减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，避免油炸食品、糕点等，降低心血管疾病风险，这类食物可能加重身体代谢负担，影响病情。糖分方面，严格控制精制糖摄入，如糖果、含糖饮料，防止血糖波动过大，建议选择富含天然糖分的水果来满足身体对甜味的需求。

特殊饮食注意：随着病情发展，患者吞咽功能会受影响。食物质地需根据吞咽能力调整，从软食过渡到糊状食物，必要时使用营养补充剂。进食时保持坐直或半卧位，放慢进食速度，防止呛咳。

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