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进行性核上性麻痹是一种罕见的神经系统退行性疾病，会给患者的身体机能带来诸多挑战。合理的健康饮食在一定程度上能改善患者生活质量，辅助疾病管理。


由于患者常出现吞咽困难症状，食物质地的选择至关重要。应优先选择柔软、易吞咽的食物，如土豆泥，细腻绵密，无需过多咀嚼就能顺利咽下；蒸蛋羹软嫩爽滑，富含优质蛋白质，为患者补充身体所需营养。对于水果，可制成水果泥，像香

蕉泥、果泥，既保留了水果中的维生素、矿物质，又方便吞咽。避免食用过于干燥、粗糙或大块的食物，以防噎呛风险。

在营养摄入方面，蛋白质不可或缺。瘦肉，如精瘦的猪肉、牛肉，切成细碎小块烹饪，是优质蛋白质来源，能维持肌肉力量。鱼类同样是很好的选择，像肉质鲜嫩的鲈鱼，富含 Omega-3 脂肪酸，对神经系统具有保护作用。考虑到患者消化功能可能受影响，可适当增加富含益生菌的食物，如无糖酸奶，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收。

富含膳食纤维的食物也不应忽视。全谷物制成的面条、面包，含有丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防因疾病导致活动量减少而引发的便秘问题。蔬菜可选择南瓜、胡萝卜等，烹饪至软烂后食用，既补充了膳食纤维，又能满足身体对维生素和矿物质的需求。

此外，要注意控制饮食中的盐分，避免高盐食物加重肾脏负担。分餐少食，保证患者在轻松的状态下进食，提高营养摄取效率。为进行性核上性麻痹患者精心规划饮食，能更好地陪伴他们应对疾病挑战。

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