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进行性核上性麻痹是一种复杂的神经退行性疾病，合理饮食对缓解症状、维持患者生活质量至关重要。以下为患者提供专属健康饮食指南。


高纤维食物是饮食关键。燕麦、全麦面包等全谷物富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防患者因活动减少、神经功能影响导致的便秘问题。每天早餐一碗燕麦粥，既能补充能量，又能开启顺畅的肠道 “旅程”。蔬菜方面，菠菜、芹菜、胡萝卜等都是高纤维代表，以清炒或凉拌的方式烹饪，每餐保证餐盘一半以上为蔬菜，助力肠道健康。水果中的苹果、香蕉等，带皮食用可摄取更多纤维，建议每天食用 200 - 350 克。

蛋白质补充不容忽视。瘦肉如猪里脊、牛里脊，脂肪含量低且蛋白质丰富，每 100 克猪里脊约含 20.2 克蛋白质，能为患者受损神经组织修复提供原料。鱼肉同样是优质选择，像富含 Omega - 3 脂肪酸的三文鱼，不仅补充蛋白质，还对神经有保护作用，每周可安排 2 - 3 次。豆类制品如黑豆、绿豆，打成豆浆或煮成粥，方便食用又营养满满。

因患者可能存在吞咽困难，食物质地要讲究。可将食物加工成泥状或糊状，如土豆泥、南瓜糊，既能保证营养，又便于吞咽。要避免食用坚硬、大块及黏性强的食物，如坚果、汤圆等，以防噎呛。辛辣、油腻食物如辣椒、油炸食品应远离，它们易刺激胃肠道，加重身体负担。在烹饪方式上，多采用蒸、煮、炖，少用煎、炸，最大程度保留食物营养，为进行性核上性麻痹患者的健康 “保驾护航”。

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