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进行性核上性麻痹作为一种神经系统变性疾病，患者身体机能逐渐衰退，合理的饮食规划对于维持患者体力、延缓病情发展至关重要。以下为这类患者量身定制健康饮食建议：


优质蛋白质供给：患者肌肉力量易受疾病影响而下降，充足的优质蛋白质可助力维持肌肉质量。瘦肉，如去皮鸡肉、精瘦牛肉，脂肪含量低，蛋白质含量高；鱼肉中三文鱼、鳕鱼富含优质蛋白与 Omega - 3 脂肪酸，不仅能补充营养，还对神经系统有保护作用；牛奶、鸡蛋、豆类及豆制品也是优质蛋白质来源，每日适量摄入，可有效增强肌肉力量，缓解肌肉萎缩趋势。

多元维生素摄入：

富含维生素 B 族食物：全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜、坚果等食物中富含 B 族维生素，它能营养神经，促进神经细胞代谢，有助于维持神经系统功能，减缓神经变性进程。

维生素 C 与 E：柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素 C，具有抗氧化特性，可减轻身体内的氧化应激损伤；橄榄油、坚果等含有的维生素 E，能改善血液循环，保护神经细胞膜，二者协同作用，对进行性核上性麻痹患者神经功能维护意义重大。

矿物质补充：

钙：牛奶、豆制品、小鱼干等富含钙元素，钙对维持肌肉正常收缩舒张十分关键，可缓解肌肉痉挛，增强骨骼强度，预防因疾病导致的跌倒骨折风险。

镁：香蕉、菠菜、南瓜籽等食物中的镁元素，能够调节神经肌肉兴奋性，使肌肉放松，减少肌肉异常紧张状态。

易消化食物选择：患者吞咽功能常受影响，应选择质地柔软、易消化的食物，如蒸蛋、煮烂的面条、米糊等，既能保证营养摄入，又能降低吞咽困难引发呛咳的风险。

饮食禁忌：辛辣、油腻食物会刺激胃肠道，加重消化负担，应避免食用；咖啡、浓茶、酒精等刺激性饮品，可能干扰神经系统正常功能，使病情加重，患者务必严格忌口。

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