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进行性核上性麻痹会严重影响老人的生活质量，除了必要的医疗干预，科学合理的饮食能够在一定程度上缓解症状，提高老人的舒适度与生活品质。


高纤维食物应在老人饮食中占据重要地位。像燕麦、全麦面包等全谷物，以及芹菜、菠菜、西兰花这类蔬菜，还有苹果、香蕉等水果，都是膳食纤维的优质来源。高纤维食物可促进肠道蠕动，有效预防因老人活动量减少和疾病影响导致的便秘问题，减轻身体不适。每天早餐为老人准备一碗燕麦粥，搭配一个苹果；午餐或晚餐炒一盘菠菜或西兰花，能满足日常纤维需求。

优质蛋白质不可或缺。瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品富含蛋白质。蛋白质能维持肌肉力量，减缓因疾病造成的肌肉萎缩，助力老人保持身体活力。例如，午餐给老人做一份清蒸鱼，晚餐来一碗豆腐汤，每天保证一杯牛奶，能让老人获取充足蛋白质。

考虑到老人吞咽功能可能受影响，食物质地需精心调整。可将食物加工成糊状或泥状，如把蔬菜和肉类打成泥熬成粥，水果制成细腻的果泥，既方便老人吞咽，又能保证营养摄入，降低呛噎风险。

另外，要严格控制盐和脂肪的摄入。减少咸菜、腊肉等高盐食品，以及油炸食品、动物内脏等高脂肪食物，有助于控制血压、血脂，减轻心血管负担，避免因并发症加重病情。烹饪时多采用蒸煮炖等健康方式，少用油炸、油煎。

合理的饮食规划是老人对抗进行性核上性麻痹的有力辅助，能够为老人的身体提供必要支持，让他们在与疾病的斗争中更有力量 。

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