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手抖，医学上称为震颤，可能由多种原因引起，如帕金森病、特发性震颤、甲亢等。除了积极治疗原发病，健康的饮食也有助于缓解手抖症状，提高生活质量。


增加富含维生素 B 族食物的摄入对改善手抖有积极作用。像全麦面包、糙米、燕麦等全谷物，它们富含丰富的维生素 B1，能促进神经系统的正常运作。新鲜的蔬菜和水果，如香蕉、橙子、绿叶蔬菜中含有大量的维生素 B6 和 B12，这些营养素参与神经递质的合成，可维护神经功能稳定，进而缓解手抖。

蛋白质对于手抖患者同样不可或缺。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、豆类及蛋类等。其中，鱼肉富含 Omega-3 脂肪酸，不仅能提供丰富的蛋白质，还具有抗炎作用，有助于保护神经细胞，改善手抖症状。不过，对于帕金森病患者，蛋白质的摄入需要合理控制时间，避免与药物同时服用，以免影响药物吸收。

适当补充矿物质也十分重要。钙能稳定神经细胞膜，抑制神经兴奋，牛奶、豆制品、坚果都是良好的钙源。镁元素可参与体内多种酶的活动，对神经系统有调节作用，菠菜、南瓜籽等食物镁含量较高。

此外，要减少咖啡因和酒精的摄入。咖啡因会刺激神经系统，可能加重手抖；酒精则会干扰神经传导，长期饮酒还可能导致小脑萎缩，进一步加重震颤。

合理的饮食搭配能在一定程度上辅助缓解手抖症状，但饮食调整不能替代正规医疗治疗。若发现手抖症状，应及时就医明确病因，积极治疗。

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